近期厨房好物推荐

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厨房的友好程度,决定了你的居家程度。

对于大多数现代家庭来说,厨房未必就是油烟之地。伴随健康饮食理念的推行,普通人对饮食也有了更高的期待。与此同时,厨房也就发生了变化。

我家的厨房,除了简单烹煮三餐以外,更多时候是一个“美食储藏室”。

冰箱内是需要冷藏冷冻保存的肉蛋菜奶,橱柜里是各种常温保存的米面粮油酱醋,还有清洁打扫的工具。另外,我们还添置了一个铁架,存放较重的铸铁锅、家用电器等。

亲自下厨,能体会到饭菜的温暖。每一件小工具,都能让你爱上平凡的厨房空间。今天,给大家分享最近入手的厨房好物。

01.

乐扣乐扣真空米箱

以前,我们对大米的存放,没有什么特别认识。可能是看着上一代人的习惯,觉得大米是很便利和粗糙的,只要常温保存就好。直至后来有一天,刘大强打开米缸,发现家里的米生虫了。

好好的大米,怎么会生虫呢?听懂生物知识的朋友说,大米这样的谷物,都是自带虫卵的。这是昆虫的生存本领,前一年把虫卵隐藏在植物种子里。等到适宜的温度湿度下,他们就会自动孵化出下一代。

所以,家庭存放大米是有一定的条件要求的。经朋友推荐,我们购买了这个乐扣乐扣真空大米储存盒。

每次使用的时候需要先放气,等到指示灯亮起,就可以去用大米,用完之后盖上盖,盒子会自动进行空气抽取,直至内部真空。杜绝了空气,也算是杜绝了虫卵孵化的条件之一。

不过听懂米的朋友说,真正上等的大米都是生鲜产品,是需要放在冰箱里低温保存的。大米也讲究新米、新磨、新煮,30天内“过期”。啧啧啧。大部分家庭的大米,用真空储存罐就够了吧。

02.

MUJI备菜盘

我们周末的时候,喜欢串门,去了朋友家,总是对他们家充满好奇。别人怎么储存、收纳,如何安排三餐。有次去个成都朋友家,她提到了做饭的逻辑。

她家每天早起买菜,会想好一天早中晚吃什么,然后就把一日三餐的菜肉都买好,然后回家清洗备菜,像超市预包装一样保存起来。

这样做的好处显而易见,准备工作集中做完,午饭、晚饭的效率就很高。基本煮点米饭,30分钟内上桌吃饭。

学习了他家的备菜逻辑,我们惊喜的发现这种“带着思路准备饭菜”确实高效,有成就感。前阵子MUJI打折,斯嘉丽购买了一个备菜的铝合金盘子,方正平顺、可叠放,容易清洗。

每次做饭前,先清洗备菜,然后在起火、烹饪、一气呵成。这样做的好处是整道菜制作流程化,虽然是家庭厨房,但是提前准备好所有食材,像大厨一样专心烹调,避免油锅热了,才发现缺根葱,手忙脚乱影响心情和发挥。

03.

MINI打蛋器

鸡蛋,可以说是厨房里最重要的食材之一。以前精心做早餐的时候,还读过专门蛋料理的书,也写过文章分享鸡蛋的多种做法(《一颗鸡蛋,可以玩出多少花样?》)。

很多鸡蛋料理,需要打散蛋液。筷子是最方便的,但是需要一些臂力,如果想要打的细腻柔顺,没那么容易。这时候打蛋器可以帮上忙,普通人操作更容易,做早餐量少的话,电动打蛋器大可不必,mini打蛋器完美胜任。

同样是MUJI购入,小巧迷你、容易清洗。不论是一个鸡蛋,两个鸡蛋,都很好发力。鸡蛋是最常用的食材,打蛋器使用频率也很高的,只要能用得到,小工具还是会帮助到你。

04.

魔力海绵

上周去逛山姆的时候,就遇到了这个魔力海绵。号称可以无洗洁精清理油污,以前在办公室买过,用来刷杯子,或者清洗午饭的饭盒,虽然没有广告描述的那么神奇,但是对于普通油污,确实有用。

用过那么多的厨房清洁海绵,最大的痛点是不易干燥。一块小海绵,你再怎么挤,总是不够干,擦拭厨具、台面,会留下水渍斑痕。

这块魔力海绵比较厚实,密度很大。亮点是普通无油污餐具,直接清水冲洗,重油污的可以涂抹洗洁精,泡沫丰富,也很持久,比较节约。用完后清水冲洗干净,擦拭台面不留水渍痕迹,值得点赞。

山姆的很大一包,可以自由裁剪,使用的过程中也会有损耗,常换常新,厨房生活更顺心。缺点是无法用来清洁重油污的餐具。

05.

小熊电饭锅煮汤

距离使用上一个电炖锅1年了,终于再入电炖锅。上一个电炖锅被阿姨拿去水洗,坏掉了。之后一直没有再入手。前阵子看到小小强爱上了喝汤,于是买了小熊电炖锅。

这款电炖锅很小,每次只能一小罐,差不多够1-2人食用。国产小家电的好处是物美价廉,不到100块的电炖锅,拥有很多眼花缭乱的功能,不仅可以煮粥、煮汤、煮茶等,还可以预约定时、自动控温。

提前放入食材,预约时间,不论是早饭煮粥,还是晚饭做汤,都让做饭更轻松掌控。陶瓷的内胆也比较好清洁,小锅不大,存放起来也不占空间。唯一需要考虑的是使用频率,适合电炖锅的粥/汤这类饭菜,是否是你家经常做的。

经常出入厨房的人,就会知道这里的“道场”。好的工具,可以让主厨事半功倍,更能享受这个空间和时光。今天分享的厨房好物,有动心的吗?

最后,欢迎大家留言说说你最近买到什么厨房好物?如果喜欢文章记得转发或关注我们

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刘大强和斯嘉丽原创文章

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